Ser un bartender va más allá de preparar bebidas. Se trata de crear experiencias memorables, conectar con los clientes y ofrecer un servicio impecable. Para dominar este arte, existen cinco conocimientos fundamentales que todo bartender debe tener:

1. Profundo conocimiento de las bebidas:

• Familiarizarse con los diferentes tipos de alcohol: destilados, licores, vinos, cervezas.
• Comprender las características de cada bebida: sabor, aroma, graduación alcohólica, proceso de elaboración.
• Dominar las técnicas de preparación: mezclado, agitado, muddled, etc.
• Conocer las recetas clásicas y las últimas tendencias en coctelería.

2. Habilidades de mixología:

• Ser capaz de crear cócteles equilibrados y armoniosos: combinar sabores, texturas y aromas de forma creativa.
• Adaptar las recetas a las preferencias del cliente: personalizar los cócteles según sus gustos y necesidades.
• Realizar técnicas de flair bartending con destreza y seguridad.
• Mantener la higiene y la limpieza en el área de trabajo.

3. Servicio al cliente excepcional:

• Ser amable, atento y servicial con todos los clientes.
• Prestar atención a los detalles y anticiparse a las necesidades del cliente.
• Comunicarse de manera efectiva y crear un ambiente agradable.
• Resolver problemas y conflictos de forma profesional.

4. Gestión de inventario y control de costes:

• Realizar pedidos de forma eficiente y mantener un stock adecuado de bebidas.
• Controlar el uso de las bebidas para evitar el desperdicio.
• Calcular los precios de los cócteles de forma rentable.
• Conocer las leyes y regulaciones locales relacionadas con la venta de alcohol.

5. Pasión por la mixología:

• Ser un apasionado del mundo de las bebidas y la coctelería.
• Estar siempre dispuesto a aprender y experimentar con nuevos sabores e ingredientes.
• Compartirt su pasión con los clientes y crear una experiencia memorable.